Клубничный ликер в домашних условиях | AliDeals

Клубничный ликер в домашних условиях - рецептУ нас практически наступило лето, а потому у нас очень жарко и «пилить» обзор или ликбез невмоготу. Зато не лень приготовить клубничный ликер в домашних условиях.

Давно что-то не пополнялась рубрика Оффтоп.  Поэтому сегодня поговорим не об Алиэкспресс, а о чем нибудь другом — например, о клубнике 🙂

Не знаю, у кого — как, а у нас уже практически наступил сезон «Ешь клубнику, а то испортится», ведь стоит она всего 0,6$ за кг, а кое-где даже дешевле. А если стоит она настолько дешево, то пора заготавливать из нее всякие вкусности 🙂

Сегодня я решил приготовить клубничный ликер в домашних условиях, рецепт которого и представляю вашему вниманию в качестве оффтопа.

Клубничный ликер в домашних условияхДля начала берем 1 кг спелой и красивой клубники, моем ее и отделяем плодоножки.

После этого я взял острый нож, заточенный китайскими камнями, и разделил каждую клубничку пополам.

Клубничный ликер в домашних условиях - рецепт пошагового приготовленияКонечно, можно взять и не кухонный нож, а к примеру, реплику Ontario RAT 1 обзор которой можно почитать тут. Но в данном случае «китайская крыска» поучаствовала только в небольшом фотосете с клубничкой 🙂

Как сделать клубничный ликер в домашних условияхДалее зверски располовиненную клубнику складываем в любую стеклянную емкость. Я взял простую трехлитровую банку, предварительное вымыв ее.

Приготовление клубничного ликера в домашних условиях После берем бутыль с драгоценной жидкостью под названием «спирт» 🙂 На самом деле можно взять и другие спиртные напитки, например, водку или коньяк. Наша задача — залить клубничку так, чтобы спиртсодержащая жидкость покрывала ее на 1-2 см. В моем случае ушел ровно 1 литр спирта.

Ликер из клубники на спирту в домашних условияхБанку следует плотно закрыть и поставить на окно под солнышко. Так наша клубничка будет мариноваться неделю.

Фото утопленников поближе 🙂

Домашний клубничный ликер на спиртуДальнейшего фотоотчета пока нет, так как клубничка только поставлена на окно. Но по большому счету он и не требуется, так как рецепт не сложен.

После того как пройдет 7 дней, наш концентрат нужно профильтровать через сито, а после — через несколько слоев марли.

Далее нужно сделать сахарный сироп. Сделать это довольно просто: нужно 1600 мл воды и примерно 600-800 г сахара. Все это необходимо соединить и, постоянно помешивая, довести до кипения. Прокипятить 1 минуту и затем остудить до комнатной температуры.

Полученный остывший сироп нужно смешать с клубничным концентратом, который мы сделали ранее. В итоге получается молодой клубничный ликер, который нужно отстоять две недели в темном месте. Конечно, продегустировать можно и сразу после смешивания, просто 14-дневного настаивания, он станет несравнимо вкуснее 🙂

Вот такой вышел немного сумбурный рецепт, но получаемый в итоге результат должен быть более чем великолепным. Как говориться, рекомендую к приготовлению! Если вам понравилось, пишите в комментариях — буду и далее время от времени делиться своими ликерными экспериментами и вообще оффтопить время от времени.

И да, обязательный дискламер. Не забывайте, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Ну вы поняли 🙂

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить отзыв или предложение

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *